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レシピ 料理

鶏肉のパエリアの作り方(大雑把)

投稿日:

鶏肉のパエリア  (大雑把な)
※自分用メモも兼ねてのレシピです



 

 

 

 

A子
美味しそうなパエリア!
今日は、海鮮揃える手間を省いて鶏肉で作るよ
B子

 

 

★材料
【野菜】
パプリカ 1つ
ピーマン 1つ
玉ねぎ  1玉
トマト缶 1缶

【肉】
鶏もも  2~3枚

【米】
生米   2合くらい

【水】
米の2倍の水 2合なら600ml

【調味料】
コンソメ 固形2個くらい
塩    小さじ1くらい
ターメリック 小さじ1.5くらい

 

食材を切る

野菜や肉をとりあえず切る。

こんな感じが美味しいのではないか。という思いを巡らしながら切る。

 

 

 

ちなみにピーマンってフランス語では唐辛子っていうらしい。フランスで使う時は注意しよう。

 

じゃあピーマンってフランス語で何て言うんだろう。と調べてみたら

「Poivrons verts」というらしい

 

Poivrons(ピーマン)verts(緑の)

 

 

ポワヴロンですって

 

 

ただ、これをgoogle翻訳してみると

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

意味がわからなくなってきたぞ \(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

A子
すべて切れました!
ありがとう、これで仕込みは終わりよ
B子

 

 

 

ピーマン達と肉を炒めよう

 

まず先にピーマンとパプリカを炒める。必ず炒める。

最後に乗せるのでしんなりしたらお皿に移しておく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そのまま次は玉ねぎと肉を炒めるよ
B子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A子
うーん美味しそう(このまま塩コショウ振って食べたい)

 

 

トマト缶と米入れる

 

鶏肉に火が通った

ここで、トマト缶を入れるよ
B子
A子
ドボドボドボ!

 

それに合わせて調味料をすべて入れる。

まるでトマト煮込みである。

 

 

 

 

 

 

 

このまま食べても美味しいのだが、今回はパエリアなのでそこに米を入れる。

 

 

では、米を洗わず入れます
B子

 

 

 

 

 

 

 

 

えっ…!?

 

 

 

 

 

 

 

 

お米を洗うと水分を含んじゃうから洗わず米に汁を含ませるのよ
B子

 

 

 

お水も入れると結構一杯に。

このフライパン、直径35cmのフライパンなので普通のフライパンで作るなら2合は多すぎるかもしれない

 

蓋して20分煮る。そして10分蒸らす

 

後は20分程蓋して中火で待つだけよ
B子

 

 

そして出来たのがこちら!

できたては水分含んでて若干リゾットぽいけどまあパエリアだ!

 

 

 

 

美味いぞ!

 

 

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